Колби охолоджують до t=20°С. Далі у неї наливають 1мл 15%-ного розчину залізосиньородистого калію і суміш перемішують. Замість обох наведених реактивів у випадку їх відсутності для осадження білків і освітлення розчину, у колбу приливають або 5мл 10%-ного розчину молібдату амонію, або 5мл 15%-ного розчину молібдату натрію.
При використанні молібдатів, як осаджувачів білків, необхідно уникати попадання прямого сонячного проміння на реактиви.
Якщо після внесення осаджувачів, з’явилася піна, то її гасять, додаванням 1-2 крапель етилового ефіру.
Розчин доводять дистильованою водою до риски, ретельно перемішуючи і фільтруючи через складчастий сухий паперовий фільтр у суху колбу. Лійку при фільтрації накривають склом.
Першу порцію фільтрату повертають знову у лійку. Фільтратом наповнюють поляризаційну трубку, і одразу роблять відлік за шкалою цукрометра (поляриметра).
Відлік за цукроміром (поляриметром) повинен бути зроблений швидко, щоб уникнути помилок у визначенні результатів. Повинно бути зроблено не менше 3-ох відліків.
1. Розходження між крайніми значеннями результатів двох паралельних відліків не повинно перебільшувати 0,10 шкали.
2. За кінцевий результат приймають середнє арифметичне результатів трьох відліків, крайні значення яких не перебільшують припустиме відхилення.
| |
