Середню пробу рослинного матеріалу подрібнюють на відрізки довжи¬ною 1—3 см, коренеплоди і плоди розрізають на пластинки (шматки) тов¬щиною до 0,8 см. Методом квартування виділяють частину середньої про¬би, маса якої після висушування повинна бути не менше 50 г
Висушування проби ведуть на повітрі в сухому приміщенні, що венти¬люється і не пропускає прямі сонячні промені. Можна також сушити їх у сушильній шафі при температурі 60—65 °С до повітряно-сухого стану. Повітряно-суху пробу подрібнюють на лабораторному млині без залишку. Якщо є залишок, його подрібнюють ножицями або в ступці, змішують з розмеленою масою і ретельно перемішують. Ці проби зберігають у сухому місці в приміщенні, де немає парів аміаку.